Аппетитный кулич

Вкусный сдобный кулич, а точнее даже кекс с изюмом и орехами придется по вкусу даже самым привередливым членам семьи. Испечь его к Пасхе может каждая хозяйка. Для этого потребуется совсем мало времени и сил.

Итог

Что потребуется:

Мука — примерно 800 гр

Сливочное масло — 300гр

Молоко — 500мл

Дрожжи сухие — 60гр

Сахар — 200гр

Куриные яйца — 5шт

Лимоны — 1шт

Миндаль — 200гр

Изюм — 150гр

Соль по вкусу, ванилин

1 этап

В небольшой кастрюльке вскипятите молоко, а затем остудите его до 30-40 градусов Цельсия.

1

2 этап

Сухие дрожжи разведите в небольшом количестве теплого молока, затем добавьте в опару две столовые ложки сахара и поставьте в теплое место подниматься.

2

3 этап

Примерно через 15-20 минут, когда дрожжи начнут пузырится, вылейте в опару уже остуженное до нужной температуры кипяченое молоко. Затем малыми партиями высыпьте в полученную массу нужное количество муки, тесто должно быть чуть-чуть гуще сметаны. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте постоять.

3

4 этап

Когда тесто увеличится в объеме, добавьте в него яичные желтки, оставшийся сахар, сливочное масло, промытый изюм, миндаль, ванилин и протертую на терке цедру лимона. После этого посолите и влейте в массу взбитые яичные белки. Добавьте ещё немного муки, чтобы оно стало ещё чуть гуще, чтобы тесто отлипало от рук.

4

5 этап

Тщательно все перемешайте. Месите тесто до тех пор, пока не появятся воздушные пузырьки. После этого форму проложите фольгой и вылейте туда тесто для кулича.

5

6 этап

Поставьте форму в разогретую до 220 градусов Цельсия духовку и выпекайте примерно минут на 30-40. Готовый кулич посыпьте сахарной пудрой и дроблеными орешками.

Итог

Зовите скорее всю семью праздновать Светлую Пасху!